香辣肥肠
材料
做法
1.洗净的肥肠放入加入水的锅中，再加葱段、姜片、料酒、醋，大火烧开，煮至8成熟
2.捞出，凉凉。切斜刀块。再放入开水中焯下，捞出。过凉水
3.红椒、黄椒洗净，去蒂和籽，切块
4.炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放入八角、干辣椒、姜片爆香
5.放入肥肠、料酒、郫县辣椒酱、少许老抽，翻炒
6.最后放红黄椒块、蚝油，翻炒均匀即可
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创建于2019-11-14
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1.洗净的肥肠放入加入水的锅中，再加葱段、姜片、料酒、醋，大火烧开，煮至8成熟
2.捞出，凉凉。切斜刀块。再放入开水中焯下，捞出。过凉水
3.红椒、黄椒洗净，去蒂和籽，切块
4.炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放入八角、干辣椒、姜片爆香
5.放入肥肠、料酒、郫县辣椒酱、少许老抽，翻炒
6.最后放红黄椒块、蚝油，翻炒均匀即可