蒸水蛋
材料
做法
1.将两只鸡蛋打入蒸碗中打散。
2.加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。
3.加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。
4.用勺子把浮在表面的泡泡舀走。
5.蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。
6.开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。
7.取出，用勺子在表面淋上少许酱油。
小诀窍
不同材质的不同深浅的容器传热程度不一，需根据所用容器的材质和深浅调整蒸蛋的时间。
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创建于2019-11-14
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