手撕包菜
材料
做法
1.提前将原料准备好
2.包菜洗净后手撕成大小适合的块状；五花肉切成薄片；大蒜切成片；老姜切碎；干辣椒切成段待用；
3.锅内放少许底油，将切好的五花肉片放入锅中煸炒出油
4.待五花肉煸炒出油变卷，下入蒜片、老姜、花椒粒、干辣椒炒香
5.然后将手撕的包菜倒入锅中，大火翻炒，下白糖、盐、白醋调味
6.临出锅前撒入白芝麻炒匀，即可装盘出锅
小诀窍
厨房小贴士
1.包菜最好不要用刀切，手撕的口味更好（不要为我为什么，事实证明如此）
2.五花肉带皮放入锅中炒直至变成油糟（意思肉片被炒得很干，但不是炒糊哦）
3.白糖、白醋用量不要太多，增加成菜的口感即可
4.最后撒上白芝麻能增加成菜的风味
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创建于2017-06-02
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