蒜苔鳝鱼
材料
做法
1、将杀好的鳝鱼洗净去头切段，蒜薹洗净切段，红辣椒切丝。
2、起锅热油，煸炒鳝鱼，加料酒、水、酱油焖煮20分钟。
3、锅内底油爆香生姜，煸炒蒜苔片刻。
4、放鳝鱼、糖焖煮5分钟。
5、放红辣椒炒匀，加盐和鸡精调味，勾芡即可。
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创建于2017-05-01
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1、将杀好的鳝鱼洗净去头切段，蒜薹洗净切段，红辣椒切丝。
2、起锅热油，煸炒鳝鱼，加料酒、水、酱油焖煮20分钟。
3、锅内底油爆香生姜，煸炒蒜苔片刻。
4、放鳝鱼、糖焖煮5分钟。
5、放红辣椒炒匀，加盐和鸡精调味，勾芡即可。