糖醋排骨
材料
做法
1. 排骨放入锅中,加冷水,煮至水沸,关火
2. 洗净排骨的血沫和锅
3. 重新加水,姜片,葱白,少许料酒把洗净的排骨重新煮开后关小火继续炖煮1个小时
4. 炒锅加油,将煮好的排骨煎制表面金黄
5. 加调味料(1勺料酒,1勺生抽,1勺老抽,3勺陈醋,4勺砂糖)与排骨混炒
6. 加适量排骨汤盖锅盖炖煮几分钟
7. 收干汤汁加葱花,出锅
小诀窍
排骨用冷水煮去血沫
(
创建于2017-03-27
)
1. 排骨放入锅中,加冷水,煮至水沸,关火
2. 洗净排骨的血沫和锅
3. 重新加水,姜片,葱白,少许料酒把洗净的排骨重新煮开后关小火继续炖煮1个小时
4. 炒锅加油,将煮好的排骨煎制表面金黄
5. 加调味料(1勺料酒,1勺生抽,1勺老抽,3勺陈醋,4勺砂糖)与排骨混炒
6. 加适量排骨汤盖锅盖炖煮几分钟
7. 收干汤汁加葱花,出锅
排骨用冷水煮去血沫