鮰鱼500克,葱姜、油、盐、五香粉、鸡精、酱油、料酒、淀粉、胡椒粉适量。
1、鮰鱼整理干净切片,用葱姜、淀粉、料酒、五香粉、酱油、鸡精、胡椒粉和盐腌1小时左右。
2、平底锅放少许油,煎鱼至两面金黄即可。