萝卜丁肉沫版面
材料
做法
（1）葱姜蒜切末备用。
（2）瘦肉剁成肉末，加入少许生抽、料酒、盐，拌匀腌制10分钟。
（3）热锅倒油，葱姜蒜末煸香，加入肉末翻炒至变色，加入丹爷萝卜丁辣酱，加料酒、生抽翻炒。再加少量水焖2分钟后盛出。
（4）烧一大锅水，沸腾后煮面。面条熟后捞出，盖上肉末。
小诀窍
下面要用大量水，煮出的面条才不会糊。或者过一遍冷水效果更佳。
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创建于2016-11-07
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（1）葱姜蒜切末备用。
（2）瘦肉剁成肉末，加入少许生抽、料酒、盐，拌匀腌制10分钟。
（3）热锅倒油，葱姜蒜末煸香，加入肉末翻炒至变色，加入丹爷萝卜丁辣酱，加料酒、生抽翻炒。再加少量水焖2分钟后盛出。
（4）烧一大锅水，沸腾后煮面。面条熟后捞出，盖上肉末。
下面要用大量水，煮出的面条才不会糊。或者过一遍冷水效果更佳。