萝卜1000克，面粉150克，葱姜、油、鸡精、肉糜或虾皮、盐适量。
1、萝卜洗净擦丝焯水去辣味。
2、挤干水分，加葱姜、盐、肉糜、鸡精拌匀。
3、加面粉拌匀做成丸子。
4、起锅热油炸萝卜丸子成金黄色即可。