好吃的柚子皮

1、去掉袖子皮外面的青皮，喜欢涩一点朋友可不去

2、将柚子皮切成小块，大约两个指头的宽度

3、用热开水浸泡至冷却，挤干水分

4、用凉开水浸泡3次，每次都要挤干水分

5、最后将柚子皮浸泡半个小时以上

6、将姜蒜，辣椒切碎，在肉末里加少许盐和水

7、锅里放一大勺食用油，烧至滚烫，放入肉末煸炒，炒至肉末变色

8、肉末变色后放入料酒，炒匀后，放入切好的姜蒜和辣椒炒香

9、加老抽生抽和水适量，再加盐和鸡精，炒匀，加入柚子皮，然后加入少量水。香喷喷的柚子皮就出锅了