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潮州食谱 - 酸菜肚丝汤

材料

200g 猪肚，可用急冻的，需要先解冻,150g 猪骨,100g 酸菜,一大堆白胡椒粒,十多粒银杏,2 汤匙绍兴酒,适量盐调

做法

  1. 1: 把酸菜浸在水中；约1小时

  2. 2: 先煮猪肚和猪骨（出水）；隔水备用

  3. 3: 把猪肚，猪骨，白胡椒加入汤煲里

  4. 4: 加入足够的清水；煮2小时

  5. 5: 汤煮2小时后应该有奶白色

  6. 6: 添加酸菜和银杏

  7. 7: 猪肚切中等块

  8. 8: 上菜前要切好

  9. 9: 潮州食谱 - 酸菜肚丝汤

  10. 10: 潮州食谱 - 酸菜肚丝汤
（ 创建于2016-09-01 ）

酸菜的做法

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