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奇脆青瓜卷

材料

青瓜 300g,肉碎 125g,葱丝 5g,红辣椒 5g,调味料,生抽 2汤匙,盐 1/4 茶匙,绍兴酒 1 汤

做法

  1. 1: 葱切丝

  2. 2: 红辣椒切碎

  3. 3: 将青瓜洗净沥干，切成3厘米长的段。再对半切，取出籽

  4. 4: 在沸水中以高火灼烫青瓜，2分钟后捞起放入凉水。降温后沥干

  5. 5: 在炒锅里以高火加热适量油，放入肉碎炒至半熟，需时两分钟

  6. 6: 加入生抽、盐及绍兴酒，炒至全熟

  7. 7: 在青瓜卷内放入一匙肉泥

  8. 8: 撒上红辣椒和葱丝装饰

  9. 9: 即成
（ 创建于2016-09-01 ）

青瓜的做法

小知识

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