香煎豆腐蛋饼

1: 把葱切粒

2: 把豆腐切成8件

3: 打蛋并加盐、鸡粉调味，拌匀

4: 放入葱及豆腐于蛋浆中

5: 烧热平底镬并加油

6: 倒入蛋浆，并把底部煎至金黄色及挺身

7: 盛于碟上

8: 翻转并放于另一只碟上

9: 在同一只镬加油，以中火烧热，把蛋饼放回镬中煎另一面至金黄

10: 把蛋饼切件，即成