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鸳鸯凉拌豆腐

材料

番茄罗勒黑醋豆腐,豆腐半包,车厘茄30克,罗勒5克,火箭菜5克,黑醋2汤匙,橄榄油4汤匙,黑椒1茶匙,盐1茶匙,皮蛋酸姜豆腐,皮蛋1只,酸姜5克,麻油1茶匙,豉油1茶匙,辣油1茶匙

做法

  1. 1: 把豆腐切半，分别放于碟上

  2. 2: 把车厘茄切半

  3. 3: 并切碎罗勒叶

  4. 4: 将火箭菜、罗勒叶、车厘茄放入碗内，淋上黑醋及油，加盐及胡椒调味并拌匀成沙律。

  5. 5: 将沙律放在豆腐上

  6. 6: 另一方面，先将皮蛋剥谷并切粒

  7. 7: 把皮蛋混合麻油、豉油、辣油

  8. 8: 薄切酸姜

  9. 9: 将皮蛋放在豆腐上

  10. 10: 再以酸姜片装饰
（ 创建于2016-09-01 ）

凉拌菜谱

豆腐怎么做好吃

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