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麻婆豆腐饭

材料

白饭1碗,免治猪肉100克,硬豆腐1盒 (350克),蒜(刴碎) 2瓣,豆瓣酱2汤匙,水200毫升,绍兴酒1茶匙,盐1茶匙,胡椒粉1茶匙,葱10

做法

  1. 1: 将葱切粒

  2. 2: 把豆腐入粒成中等大小

  3. 3: 用绍兴酒、盐、胡椒粉腌猪肉

  4. 4: 以中高火烧热油镬，爆香蒜蓉

  5. 5: 加入猪肉及煮至半熟, 加入豆瓣酱

  6. 6: 倒入200毫升水，煮滚酱汁

  7. 7: 然后，放入豆腐，并煮5分钟

  8. 8: 再加入生粉水埋芡

  9. 9: 盛碟及伴饭，再撒上葱花
（ 创建于2016-09-01 ）

麻婆豆腐的做法

豆腐的做法

小知识

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