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凉拌酸辣粉

材料

红薯粉80克,免治猪肉50克,椰菜丝10克,酸菜10克,辣椒(切片)2只,牛肉汤300毫升,花椒5-10克,白醋1汤匙,辣油1茶匙,炸蒜片5-10

做法

  1. 1: 先煲滚一锅热水，将红薯粉煮6-7分钟至软身

  2. 2: 先煲滚一锅热水，将红薯粉煮6-7分钟至软身

  3. 3: 把酸菜浸水10分钟，榨干水分

  4. 4: 再切成条

  5. 5: 烧热油锅，爆香花椒及辣椒

  6. 6: 取出花椒及辣椒，并把辣油备用

  7. 7: 加入肉丝、酸菜，再炒至肉丝熟透

  8. 8: 倒入牛肉汤，以低中火煮，把酸菜煮至出味，并混合汤底味道

  9. 9: 加入醋、辣油，再加盐调味

  10. 10: 将汤倒入盒内，放入雪柜冷藏

  11. 11: 把椰菜丝放碗中，加入面条

  12. 12: 酸菜及炸蒜片

  13. 13: 撒上葱花再倒入酸辣汤，即成
（ 创建于2016-09-01 ）

酸辣汤怎么做

凉拌菜谱

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