鱼香冬瓜

1: 把蒜刴碎

2: 草菇切半

3: 将猪肉腌20分钟

4: 把冬瓜籽及瓜皮除去，切成中等大小

5: 以中高火烧热油镬，煎冬瓜至两面金黄，盛碟备用

6: 在同一只平底镬中，加油及爆香蒜蓉

7: 再放入猪肉，煮至半熟，并加入草菇、辣椒酱及糖，炒匀

8: 倒入鸡汤及煮滚

9: 放回冬瓜兜炒, 加入生粉水埋芡

10: 撒上葱花，即成