香菇肉碎酿翠玉瓜

1.瘦肉洗净，沥干，剁碎，用瘦肉碎腌料腌好。

2.翠玉瓜洗净，沥干，切成2厘米高的圆柱形，用小匙取走瓜囊。

3.冬菇洗净，用水浸软，去蒂，切粒。

4.将生粉和水拌匀，成生粉水。

5.将冬菇粒拌入瘦肉碎，并酿入翠玉瓜中，放在碟上。

6。烧滚水，将酿好的翠玉瓜隔水蒸约10分钟，完成后，取出翠玉瓜，放在碟上，翠玉瓜水用碗盛起。

7。烧热易洁镬，倒入翠玉瓜水及调味料，当翠玉瓜水滚起后，加入生粉水埋献，滚至汁成稠状，淋在香菇肉碎酿翠玉瓜面上，即成。