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葱爆辣鸡煲

材料

1/2只鸡,1个洋葱,4-5个红葱,4瓣蒜头,20克姜,30克葱,10克干辣椒,200毫升鸡汤,鸡肉腌料,1汤匙绍兴酒,1汤匙豉油,1茶匙老抽,1茶匙麻油,2茶匙

做法

  1. 1: 洋葱切成适中大小

  2. 2: 姜切片，葱切段

  3. 3: 红葱头及蒜头去皮

  4. 4: 把鸡切成件，加入腌料腌20分钟

  5. 5: 中火烧热浅身平底锅，落油，炒香蒜头丶姜片丶干辣椒丶洋葱及红葱头

  6. 6: 加入鸡件煮至金黄色

  7. 7: 把鸡件转到砂锅内，加入鸡汤，煮沸后将火调至中火

  8. 8: 盖上锅盖，煮10-15分钟，直至鸡件熟透，酱汁浓稠

  9. 9: 即可上碟
（ 创建于2016-09-01 ）

鸡煲的做法

小知识

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