百花酿萝卜
材料
150克虾仁,600克白萝卜,2只冬菇,50克枝豆,20克葱，切粒,200毫升鸡汤,虾仁腌料,1汤匙粟粉,1茶匙绍兴酒,1/2茶匙盐,1/4茶匙白胡椒粉,酱汁材料,2汤匙水,1汤匙蚝油,1茶匙粟粉,1茶匙
做法
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1: 洗净虾仁，刴成虾胶，加入腌料腌15分钟
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2: 用水浸泡冬菇至软身，切成幼粒
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3: 把枝豆切粒
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4: 把虾胶丶枝豆丶冬菇及葱放入搅拌碗内混和
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5: 把白萝卜削皮，切成3厘米厚件，用曲奇饼模把萝卜件切成相同大小
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6: 在中间杓一个洞
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7: 把鸡汤倒进锅内煮沸，放入白萝卜煮大约5-8分钟，捞出沥水，摊冻
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8: 把虾胶酿入白萝卜
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9: 将白萝卜放在碟上，隔水蒸8分钟，直至虾胶熟透
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10: 混和酱汁材料，再放入锅煮至浓稠
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11: 淋上白萝卜面，即可上碟
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创建于2016-09-01
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