豆腐肉丸
材料
硬豆腐200g,免治猪肉100g,大虾8只,大葱50g,生菜3大片,蒜2-3瓣,盐1茶匙,糖1/2茶匙,料酒1茶匙,酱汁调料,洋葱1/3个，切碎,蚝油1茶匙,盐1/2茶匙,芡汁,生粉2茶匙,*溶于30mL水
做法
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1: 蒜和葱切碎
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2: 虾仁切成小块
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3: 豆腐粗略切一下
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4: 在一个大碗中，将豆腐，猪肉，虾仁和葱蒜搅碎混合，之后加入盐，料酒搅拌均匀
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5: 加入芡汁再次搅匀
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6: 中高火加热适量玉米油，用手和汤匙将豆腐馅做成丸子形状，放入锅中
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7: 放入锅中，炸至外表金黄，约需时4-5分钟
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8: 之后取出，吸干油分，放入盘中备用
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9: 制作酱汁。在锅中再加热适量油，加入洋葱，蚝油，盐和芡汁，煮至汤汁浓稠
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10: 将豆腐丸子佐以步骤4的酱汁食用，即成
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创建于2016-09-01
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