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鱼头豆腐汤

材料

鱼头1个，约500g,嫩豆腐1盒，约300g,香菇8朵,葱1-2棵,姜5g,蒜2-3瓣,盐1茶匙,料酒2茶

做法

  1. 1: 葱切成小段，姜和蒜切片

  2. 2: 香菇去掉菌脚，一切为二，豆腐切片

  3. 3: 鱼头开边

  4. 4: 在锅内加热适量油，放入鱼头炸至外表呈金黄色，每面约需时2-3分钟。取出吸干多余的油份，备用

  5. 5: 在锅内再加热适量油，加入葱姜蒜炒香，约需时30秒

  6. 6: 之后倒入鱼头，料酒，500mL水和香菇，加盖煮滚

  7. 7: 加入盐和豆腐，再煮2-3分钟

  8. 8: 直到豆腐全熟，即成
（ 创建于2016-09-01 ）

鱼头豆腐汤的做法

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