油辣醉黄瓜

1: 新鲜黄瓜去皮

2: 根据黄瓜大小切成2-3cm的小段

3: 将黄瓜段放进碗里，加入1汤钥匙盐

4: 将黄瓜段放进碗里，加入1汤钥匙盐

5: 加水浸泡，腌制1.5~2小时

6: 取出挤干，并用厨房纸轻轻吸收水分，凉干

7: 干辣椒洗净切段

8: 姜切丝

9: 干辣椒出水1-2分钟，沥干备用

10: 干辣椒出水1-2分钟，沥干备用

11: 热锅加入植物油，加入姜丝、花椒，干辣椒，小火煸炒，直至干辣椒待出味并呈现深枣红色

12: 热锅加入植物油，加入姜丝、花椒，干辣椒，小火煸炒，直至干辣椒待出味并呈现深枣红色

13: 6. 倒入生抽、白糖、白酒2汤匙，转大火煮开2、3分钟即可倒出

14: 6. 倒入生抽、白糖、白酒2汤匙，转大火煮开2、3分钟即可倒出

15: 7. 将黄瓜段放入盘中，浇上酱汁，拌匀即可。

16: 7. 将黄瓜段放入盘中，浇上酱汁，拌匀即可。