卤鹅掌

1: 准备卤水阶段：锅内倒入橄榄油，放入姜片、葱段，炒出香味

2: 准备卤水阶段：锅内倒入橄榄油，放入姜片、葱段，炒出香味

3: 随后加入八角、桂皮、香叶、草果，然后在锅内加入适量水、酱油、煮5分钟备用

4: 随后加入八角、桂皮、香叶、草果，然后在锅内加入适量水、酱油、煮5分钟备用

5: 另起锅，放入清水烧沸，加入料酒、鹅掌焯透捞出，投凉

6: 另起锅，放入清水烧沸，加入料酒、鹅掌焯透捞出，投凉

7: 锅内放入卤水，加入鹅掌烧5分钟

8: 再加入水、葱和姜片，烧开后转入小火，卤约25分钟捞出即可。