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薏米海鲜周打汤

材料

虾仁50克,鱿鱼1只,洋葱½个,薯仔1个,白酒50毫升,淡忌廉100毫升,鸡汤700毫升,生薏米4汤匙,中筋粉2汤匙,意大利香料1茶匙,盐半茶匙,黑胡椒¼茶

做法

  1. 1: 将生薏米浸水30分钟，沥干备用

  2. 2: 洋葱切幼粒

  3. 3: 薯仔切块

  4. 4: 虾仁及鱿鱼切粒

  5. 5: 用高火烧热锅，加少许油，炒香洋葱

  6. 6: 加入虾仁及鱿鱼炒1分钟

  7. 7: 加入白酒

  8. 8: 加入中筋粉拌匀成面糊

  9. 9: 加入鸡汤拌匀至没有粉粒

  10. 10: 加入薯仔及生薏米，煮滚后转中火煮10分钟

  11. 11: 加入淡忌廉，意大利香料，盐及黑胡椒

  12. 12: 煮至汤稠身即成
（ 创建于2016-09-01 ）

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