焗红豆蓉西米布甸

1: 煮滚一锅水，加入西米煮10-12分钟，不时搅拌以防黏在一起

2: 盖上盖子后熄火，焗一会至西米完全透明

3: 将西米冲冻水，沥干备用

4: 准备一个碗，加入吉士粉、100毫升牛奶及鸡蛋拌匀

5: 准备一个锅，加入余下的牛奶、淡奶、牛油及砂糖煮至微滚

6: 加入吉士酱煮至稠身

7: 熄火，加入西米拌匀

8: 准备焗杯，加入一层蛋糊

9: 在中间加上红豆蓉，再倒入蛋糊至¾满

10: 将焗杯放入焗炉焗约15分钟直至金黄色

11: 出炉即成