法式炖蔬菜

1: 洋葱去皮切粒

2: 红灯笼椒切粒

3: 番茄切细粒

4: 蒜头切蓉;平叶番茜切碎

5: 以中火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉及洋葱直至洋葱变透明

6: 加入番茄及红灯笼椒，小火煮至番茄软身

7: 然后加入罗勒、平叶番茜再煮15-20分钟直至酱汁稠身，加入盐及黑胡椒调味，盛起备用

8: 将茄子，意大利青瓜及黄色意大利青瓜切成1/2厘米厚的片

9: 将锅烧热，加少许油，将茄子、意大利青瓜及黄色意大利青瓜两面都煎至金黄色

10: 加入百里香炒匀，盛起备用

11: 在锅中加入番茄酱

12: 排上蔬菜片

13: 放入已预热至摄氏180度的焗炉焗10分钟

14: 加上百里香点缀