忌廉薯仔千层批

1: 薯仔去皮切片

2: 将焗盘喷上食用油备用

3: 以中火烧热锅，煮溶牛油

4: 加入中筋粉拌匀煮成面糊，加入牛奶打发至没有粉粒

5: 然后加入淡忌廉

6: 煮至微滚及开始浓稠，熄火

7: 将薯仔片排在焗盘底部，洒上盐、黑胡椒及少许车打芝士

8: 重复以上步骤逐层排列

9: 将面糊倒在薯仔上

10: 放入焗炉焗30-40分钟直至表面金黄色

11: 出炉放置10分钟，切件上碟即成