蚝油焖冬瓜

1: 冬瓜洗净去皮切片，蒜切末，小葱切末，红尖椒切圈。

2: 热油锅爆香蒜末、红尖椒。

3: 下冬瓜片翻炒2-3分钟，加入蚝油、继续翻炒2-3分钟。

4: 加水至没过冬瓜,放入盐，盖上锅盖中火焖至冬瓜变软。

5: 大火加入水淀粉收汁，出锅装盘，撒上葱花。