香橙蜜糖烧无骨火腿
材料
无骨金门火腿 2公斤,洋葱 1个,大葱 1棵,红萝卜 2条,肉桂条 2条,月桂叶 2片,黑胡椒粒 1茶匙,丁香 少许,蜜糖糖浆材料：,蔗糖 100克,蜜糖 120克,砂糖 50克,橙汁 100毫升,鸡汤 50毫升,寿司醋25毫
做法
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1: 将洋葱切块
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2: 将大葱及红萝卜切块
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3: 准备一个大锅，加入无骨金门火腿、洋葱、大葱、红萝卜、肉桂条、月桂叶及黑胡椒粒，然后加足够份量的水盖过所有材料
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4: 煮滚后转至中小火煮1小时
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5: 将火腿取出，用刀在表面界上十字纹，避免切得太深切到火腿肉
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6: 在每格的中间插入一粒丁香
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7: 准备一个锅，加入蔗糖、蜜糖、橙汁、鸡汤及寿司醋拌匀
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8: 用中火煮滚，转小火煮3-4分钟直至浓稠成为糖浆
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9: 将一半糖浆倒在火腿上
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10: 放入焗炉焗20分钟
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11: 淋上余下糖浆再焗20-25分钟直至火腿变成金黄色。期间每10-15分钟将滴下来的糖浆淋在火腿上
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12: 焗炉中取出火腿，放置15-20分钟，切片享用
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创建于2016-09-01
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