纽约芝士蛋糕
材料
饼底材料：（8吋正方形模）,牛油曲奇 150克,牛油 80克,可可粉 20克,砂糖 1汤匙,芝士馅材料：,室温忌廉芝士 500克,细砂糖 125克,淡忌廉 125毫升,鸡蛋 3只,柠檬 1个,云呢拿香油 1汤匙,盐少
做法
-
1: 用锡纸包住模具
-
2: 用电动搅拌机将消化饼打碎
-
3: 将牛油放入小锅中煮至溶化
-
4: 将牛油、可可粉和饼干碎混合
-
5: 放入模具中用手将饼底压平，放入雪柜冷藏
-
6: 将一整个柠檬刨皮，然后将其中半个榨汁
-
7: 将忌廉芝士放入电动搅拌机中打软
-
8: 加入砂糖拌匀，加入鸡蛋、柠檬汁、柠檬皮、淡忌廉及云呢拿香油打至软滑
-
9: 将模具放在焗盘上，倒入芝士馅铺平
-
10: 焗盘中加入足够分量的水，放入焗炉焗45分钟
-
11: 出炉后放凉2小时
-
12: 脱模后放入雪柜冷藏2小时即可
（
创建于2016-09-01
）