毛豆酸菜炒蚝仔

1: 咸酸菜浸水30分钟，每10分钟换水一次

2: 蚝仔加入生粉水中清净，冲洗数次直至蚝仔干净，沥干备用

3: 蒜头切片

4: 咸酸菜切段

5: 煮滚一锅水，加入枝豆汆水3分钟，​​沥干备用

6: 同一个锅将水煮滚，加入蚝仔汆水2分钟，沥干备用

7: 中高火烧热锅，加少许油，炒香蒜片

8: 加入咸酸菜炒3分钟

9: 加入蚝仔快炒

10: 加入砂糖、绍兴酒、盐及胡椒粉

11: 加入枝豆炒匀即成