香烤玉米忌廉汤

1: 将洋葱去皮后切成小粒

2: 将牛油切成小粒

3: 将原条粟米拆出粟米粒，放在焗盘上，留起粟米芯备用

4: 将1/3牛油粒洒在粟米粒上，放入焗炉内

5: 将粟米粒焗30-45分钟直至金黄色，间中拌匀令粟米粒上色更平均

6: 用中火烧热锅，加入余下的牛油粒，炒香洋葱

7: 加入粟米粒炒匀

8: 加入白酒、鸡汤及水，加入粟米芯煮30分钟

9: 取出粟米芯

10: 用电动搅拌器将汤搅拌至细滑

11: 加入淡忌廉拌匀，加盐及黑胡椒调味

12: 完成