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焗流心芝士挞

材料

挞皮材料： 200克 挞皮 [按此看食谱],馅料材料：,水牛芝士 50克,意大利软芝士 100克,忌廉芝士 100克,牛奶 150毫升,蜜糖 1汤匙,云呢拿香油 1茶

做法

  1. 1: 在台上洒上面粉，将粉团用擀面棍压成0.5厘米厚度

  2. 2: 用曲奇模将粉团切成圆形

  3. 3: 将粉团放在挞模上，轻压及切去多余部份

  4. 4: 用牙签刺上小孔以防焗制时突起，放入焗炉焗8分钟至金黄色，出炉放凉

  5. 5: 准备一个锅，加入牛奶煮至微滚，加入所有芝士拌匀至稠身，加入蜜糖及云呢拿香油拌匀。

  6. 6: 将芝士馅注入挞模中至3/4满

  7. 7: 将焗炉调校至摄氏150，将芝士挞焗5分钟。

  8. 8: 出炉，用火枪将挞表面烧至浅啡色，放凉，脱离挞模放凉即成。

  9. 9:

（ 创建于2016-09-01 ）

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