冬菇栗子炆五花腩
材料
五花腩 300克,去皮栗子 200克,姜 20克,葱 20克,冬菇 4只,洋葱 1个,干葱 2粒,蒜头 3瓣,鸡汤 200毫升,生抽 1汤匙,蚝油 1汤匙,砂糖 1茶匙,猪肉腌料：,绍兴酒 1汤匙,生抽 1汤匙,生粉 1汤匙,砂糖 1茶匙,胡椒粉 适量
做法
-
1: 将冬菇浸水至软腍，去蒂然后切块
-
2: 洋葱去皮后切块
-
3: 姜去皮后切片；葱切段
-
4: 将蒜头及干葱切片
-
5: 将五花腩切件，加入绍兴酒、生抽、生粉、砂糖及胡椒粉腌20分钟
-
6: 用中高火烧热锅，加少许油，加入五花腩煎至表面金黄色
-
7: 加入蒜头、干葱、姜及洋葱翻炒
-
8: 炒至洋葱软身后，加入栗子及冬菇
-
9: 加入鸡汤、生抽、蚝油及砂糖煮滚
-
10: 转至中火，加上锅盖煮25分钟，直至猪肉全熟及栗子软腍
-
11: 洒上葱花拌匀即成
（
创建于2016-09-01
）