梅子红薯球

1: 红薯洗净。

2: 梅子干切碎。

3: 取一个锅，放入洗净的红薯加水至末过红薯煮熟。

4: 将红薯去皮，用薯蓉器压碎，加入蜂蜜、切碎的梅子干拌匀。

5: 将红薯分成相等分量，搓成一口大小的小团。

6: 将鸡蛋打成蛋液。

7: 依次裹上面粉，鸡蛋液，面包糠。

8: 油锅烧热，放入丸子炸到金黄色

9: 捞出丸子来放在厨房纸上吸去多余的油后装盘

10: 制作酱汁：酸奶、炼乳拌匀，裱在红薯球上即成。