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和牛炒饭

材料

白饭 1碗,鸡蛋 2只,洋葱 ½个,和牛肉 100克,葱 20克,姜蓉 1汤匙,盐及黑胡椒 适量,牛肉腌料：,生抽 1汤匙,味淋 1汤匙,清酒 1汤匙,砂糖 1茶

做法

  1. 1: 将洋葱切成幼粒

  2. 2: 将葱切粒

  3. 3: 准备一个小碗打发鸡蛋

  4. 4: 将和牛肉切粒，加入生抽、味醂、清酒及砂糖腌15分钟

  5. 5: 用中高火烧热锅，加少许油，将和牛肉两面煎至上色，盛起备用

  6. 6: 在同一个锅，炒香洋葱，加入白饭后用镬铲将饭炒松

  7. 7: 将饭从中间推开，加入鸡蛋翻炒，令蛋浆包裹饭粒

  8. 8: 加入姜蓉和牛肉快炒

  9. 9: 加入盐及黑胡椒调味加入葱花炒匀即成
（ 创建于2016-09-01 ）

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