酿西红柿球

1: 烤箱预热180度。

2: 番茄洗净，切去有根的一边做盖子，挖出心备用。

3: 小葱洗净切末，干葱一个对半切，一个切丁，蒜压碎，百里香取下叶子，西红柿心压碎。

4: 取一个碗，将米饭、鸡蛋、一半西红柿心、面粉、面包糠拌匀。

5: 取一个大碗，将牛肉糜、小葱末、干葱丁、百里香碎、黑胡椒粗粒、盐、10ml橄榄油拌匀，加入步骤4拌好的米饭，拌匀。

6: 将拌好的馅料，装入番茄壳中。

7: 烤盘上倒少许橄榄油，放蒜、干葱片，放上装好馅的番茄，表面撒上马苏里拉芝士丝，番茄盖，烤20分钟左右至马苏里拉芝士上色，即成。