日式炸黑醋猪柳
材料
猪柳肉 200克,洋葱 1/2个,生粉,芫茜碎及葱花 装饰用,猪肉腌料：,绍兴酒 1汤匙,生抽 1汤匙,砂糖 1茶匙,麻油 1茶匙,黑醋汁材料：,意大利黑醋 2汤匙,味淋 1汤匙,生抽 1汤匙,砂糖1 汤匙,生粉芡材料：,生粉 1汤匙,水 2汤匙
做法
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1: 将洋葱去皮后切丝
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2: 洗净沥干猪柳肉后切块，加入绍兴酒、生抽、麻油及砂糖腌15分钟
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3: 将猪柳肉平均沾上一层生粉
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4: 放入热油中用中高火炸至金黄色
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5: 捞起放在厨房纸上吸走油份
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6: 准备一个锅，加入意大利黑醋、味醂、生抽及砂糖拌匀及煮至微滚
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7: 加入洋葱及猪柳快炒
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8: 加生粉芡煮至酱汁浓稠
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9: 洒上葱花后炒匀，上碟，加上芫茜碎装饰即成
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创建于2016-09-01
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