北欧奶油海鲜汤
材料
鳕鱼 200克,三文鱼 100克,帝王蟹脚 2根,北极贝 2块,北极虾 6只,带子 4个,洋葱 1/2个,土豆 1个,西洋芹 1根,白酒 50毫升,中筋粉 2汤匙,鸡汤800毫升,淡奶油 100毫升,意大利香草 5克,盐及黑胡椒 适
做法
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1: 洗净海鲜沥干后切成小块
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2: 将洋葱切碎，土豆切成小块，西洋芹切丁
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3: 用中高火烧热锅，加少许油，炒香洋葱，加入白酒，加入中筋粉拌匀成面糊，转入炖锅中
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4: 加入鸡汤拌匀至没有颗粒
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5: 加入土豆及海鲜，转至中火煮10分钟
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6: 加入淡奶油、意大利香草、盐及黑胡椒，煮至汤汁浓稠
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7: 洒上西洋芹碎即成
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创建于2016-09-01
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