萝卜红枣炖羊肉
材料
做法
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1: 取一个锅,放入羊肉,加入冷水,大火烧开,捞出羊肉,洗净沥干备用。
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2: 白萝卜洗净切块。
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3: 大葱切段,蒜切片,姜去皮切片。
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4: 热油锅,爆香大葱、姜片、蒜片、八角、桂皮、香叶,放入羊肉,翻炒至羊肉上色,取出羊肉,备用。
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5: 将所有香料包在纱布中,扎住口,做成料包。
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6: 取炖锅,加入羊肉、料包、红枣、冰糖、生抽、料酒,加入足量的水,没过食材,大火烧开,转小火盖上锅盖,炖60分钟。
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7: 开盖,加入萝卜,再炖30分钟,至萝卜黏软,放入枸杞,炖10分钟,放盐调味。
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8: 出锅取出料包,撒上香菜末,即成。
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创建于2016-09-01
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