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8号风球薄饼 (罗勒酱蔬菜薄饼)

材料

红灯笼椒 1只,黄灯笼椒 1只,青灯笼椒 1只,芦笋 4条,白磨菇 4粒,鲜冬菇 4粒,薄饼批底材料： ,高筋粉 240克,中筋粉 80克,干酵母 7克,盐 5克,暖水 220克,罗勒酱材料： ,橄榄油 200克,罗勒 120克,巴马臣芝士 60克,松子 40克,蒜头(去皮) 2瓣,柠檬汁 1/2个,黑胡椒 适

做法

  1. 1: 将高筋粉及中筋粉混合，加盐拌匀；酵母加暖水拌匀

  2. 2: 将酵母水倒入面粉中拌匀，搓揉成光滑的面团

  3. 3: 将面团包上保鲜纸，放置直至面团发酵至一倍大

  4. 4: 制作罗勒酱：罗勒摘叶去茎，放入电动搅拌器中

  5. 5: 加入蒜头丶黑椒丶松子丶柠檬汁及橄榄油

  6. 6: 将所有材料用慢速打成酱

  7. 7: 将巴马臣芝士刨碎，加入罗勒酱中拌匀

  8. 8: 组合： 预热焗炉至摄氏180度。芦笋刨皮及斜切片；菇切片；三色椒切条

  9. 9: 焗盘铺上锡纸，将薄饼面团擀平放在焗盘上

  10. 10: 在面团上平均抹上罗勒酱，放上蔬菜，再加少许罗勒酱

  11. 11: 将薄饼放入焗炉焗30分钟，在薄饼洒上巴马臣芝士碎，入炉再焗5分钟即成
（ 创建于2016-09-01 ）

薄饼怎么做

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