绿茶瑞士卷

1: 将蛋白和蛋黄分开

2: 糖分4次加入蛋白，打成蛋白霜备用

3: 将蛋黄，植物油及牛奶拌匀

4: 筛入低筋面粉，抹茶粉及糖拌匀

5: 将1／4蛋白霜加入蛋黄酱拌匀

6: 然后将混合物加入剩余的蛋白霜中，轻手搅匀

7: 焗盆中放上牛油纸，把混合物平均放在焗盆上，拍打出空气

8: 放入焗炉焗大约10-15分钟

9: 取出后铺上牛油纸并将焗盘反转，放在架上放凉

10: 将淡忌廉加入糖打发

11: 将已打发忌廉均匀地涂在抹茶蛋糕上

12: 将蛋糕卷起成为瑞士卷

13: 切片后上面洒上绿茶粉享用