猪肉花番茄鸡丝饭
材料
米饭 200克,猪肉片 200克,鸡肉 200克,洋葱 1/2个,番茄 2个,茄汁 3汤匙,砂糖 20克,绍兴酒 1汤匙,盐及胡椒粉 适量,鸡肉腌料：,绍兴酒 1汤匙,生抽 1茶匙,生粉 1茶匙,砂糖 1茶匙,胡椒粉 适
做法
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1: 洋葱、番茄切丝
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2: 鸡肉切丝，加入绍兴酒、生抽、生粉、砂糖及胡椒粉，拌匀腌制10分钟
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3: 烧开一锅水，加入盐及绍兴酒，加入猪肉片煮熟，捞出沥干备用
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4: 用中高火烧热锅，加少许油，加入鸡丝炒至半熟，盛起
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5: 用中高火烧热锅，加少许油，加入鸡丝炒至半熟，盛起
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6: 同一个锅，炒香洋葱，加入番茄煮至软黏
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7: 加盐及胡椒粉调味，加入鸡丝拌匀
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8: 将酱汁淋在米饭上
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9: 加上猪肉片摆成花形即成
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创建于2016-09-01
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