白巧克力榴莲酸奶慕斯

1: 鱼胶片泡在冰水中；

2: 取榴莲肉，加入淡奶油搅拌均匀；

3: 烧热牛奶，冲入巧克力中，搅拌至巧克力完全融化，加入鱼胶片，拌匀，至鱼胶片完全融化；

4: 拌入榴莲肉，拌匀，装在模具中，放入冰箱冷冻；

5: 鱼胶片泡在冰水中； 取一个碗，将榴莲肉、糖粉、酸奶，拌匀，至糖粉完全融化；

6: 打发淡奶油，与拌好的榴莲肉搅拌均匀；

7: 微波炉融化鱼胶片；

8: 取少量慕斯放入鱼胶片中拌匀，在反倒回剩下的慕斯料中，拌匀；

9: 取慕斯圈，铺上蛋糕胚，装入拌好的慕斯，至慕斯圈一半高度；

10: 放上冷冻好的白巧克力夹心；（白巧克力夹心要小于慕斯圈，剩下的白巧克力酱保留，淋面用。）

11: 用慕斯料填满慕斯圈，并抹平表面，放入冰箱冷冻2-3小时，至慕斯完全凝固，取出脱模；将剩下的白巧克力酱隔水融化至与手温相同，淋在慕斯表面，放入冷藏3-4小时，至慕斯解冻，淋面酱完全凝固，装饰切块享用