泰式打抛猪
材料
猪肉末 300克,金不换（泰国罗勒） 50克,小番茄10粒,指天椒(切碎) 2只,鸡蛋 1只,香茅(切碎) 1条,干葱(切碎) 3粒,蒜蓉 6瓣,柠檬叶(切碎) 2块,绍兴酒 1汤匙,鱼露 1汤匙,柠檬汁 1茶匙,砂糖 1茶
做法
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1: 金不换取下叶子；小番茄对半切
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2: 中火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉、干葱及指天椒
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3: 加入柠檬叶及猪肉末，炒至猪肉半熟
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4: 加入绍兴酒、鱼露、香茅、柠檬汁及砂糖炒匀
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5: 加入小番茄及金不换炒匀，装盘
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6: 用中火烧热锅，加少许油，加入鸡蛋，煎成单面煎蛋
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7: 将单面煎蛋放在猪肉上即成
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创建于2016-09-01
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