忌廉海鲜意粉薄饼
材料
虾仁 10个,蟹肉 150克,蒜蓉 2瓣,干葱（切碎）1个,柠檬 1/2个,马苏里拉芝士碎 50克,白酒 50毫升,黄油 2汤匙,盐及黑胡椒 适量,欧芹碎 适量,奶油汁食材：,淡奶油 250毫升,黄油 50克,蒜蓉 2瓣,帕玛森芝士碎 50克,盐及黑胡椒 适量,意面薄饼食材：,意大利扁,鸡蛋 2个,帕玛森芝士碎 80
做法
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1: 烧开一锅水，加入意面煮至软硬适中
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2: 沥干意面，加入鸡蛋及帕玛森芝士碎拌匀
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3: 将意面铺平在可以放入烤箱的烤碗中，放入烤箱烤20分钟，取出备用
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4: 烧热锅，加入黄油煮化，加入蒜蓉及干葱炒香，加入虾仁及蟹肉，炒至虾肉熟透
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5: 加入白酒烧开，加入盐及黑胡椒调味，挤入柠檬汁拌匀，盛起备用
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6: 制作奶油汁。烧热锅，加入黄油煮化，加入淡奶油及蒜蓉煮至完全融合，关火
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7: 慢慢加入帕玛森芝士碎拌匀，至芝士融化及酱汁浓稠，加入盐及黑胡椒调味；加入虾仁及蟹肉拌匀
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8: 在意面薄饼上平均加上奶油汁海鲜，撒上马苏里拉芝士碎，放入烤箱烤至芝士融化
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9: 撒上欧芹碎，即成
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创建于2016-09-01
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