荷包蛋牛油果酱面包薄饼

1: 牛油果去皮去核，将果肉捣成泥

2: 将牛油果蓉、番茄、紫洋葱、青柠檬汁、香菜、盐及黑胡椒拌匀，做成牛油果酱

3: 烧开一锅水，加入适量白醋

4: 用勺子在水中打转成旋涡，每次打入一个鸡蛋，煮成荷包蛋，捞出备用

5: 烧热锅，在白面包两面抹上黄油，放在锅中，煎至两面金黄色

6: 取出面包，抹上牛油果酱，放上荷包蛋，加上盐及黑胡椒调味

7: 将披萨混合芝士撒在荷包蛋上；放在烤箱里烤至芝士融化

8: 即成