咖喱牛肉汉堡伴卷心菜沙拉
材料
牛肉末 250克,洋葱 1/4个,鸡蛋 2个,面包糠 20克,盐及胡椒粉 适量,咖喱汁：,土豆(切粒) 1小个,红萝卜(切粒) 1小个,日本咖喱块 2块,水 200毫升,卷心菜沙拉：,卷心菜 1/4个,黄瓜 1/4个,车厘茄 4个,日式蛋黄酱 适量,黑白芝麻粒 适
做法
-
1: 制作牛肉汉堡。洋葱切幼粒
-
2: 加入牛肉末、1个鸡蛋、面包糠、盐及胡椒粉拌匀
-
3: 将牛肉搓成肉饼状
-
4: 放入冰箱冷藏30分钟
-
5: 用中高火烧热锅，加少许油，加入牛肉汉堡煎至理想的生熟程度，盛起
-
6: 制作咖喱汁。用中高火烧热锅，加少许油，加入土豆炒至金黄色
-
7: 加入红萝卜及水煮至微开，加入咖喱砖搅拌至溶化，熄火
-
8: 制作卷心菜沙律。将卷心菜幼丝；黄瓜切片；车厘茄切半
-
9: 将卷心菜丝、黄瓜丝及车厘茄拌匀，上盘，挤上蛋黄酱，洒上黑白芝麻粒
-
10: 将牛肉汉堡上盘放在沙拉旁，淋上咖喱
-
11: 用中火烧热锅，加少许油，加入鸡蛋煎荷包蛋
-
12: 放在咖喱汁上即成
（
创建于2016-09-01
）