瑞士汁炒牛河
材料
河粉 400克,牛柳 100克,豆芽 50克,洋葱 1/2个,瑞士汁 4汤匙,麻油 1汤匙,葱 适量,瑞士汁材料：,葱 10克,姜 2片,八角 2个,橙皮 1个,肉桂条 1个,冰糖 80克,生抽 60毫升,老抽 60毫升,水 30毫升,麻油 1茶匙,牛肉腌料：,水 1汤匙,瑞士汁 1汤匙,玉米淀粉 1茶匙,胡椒粉 适量,油 适
做法
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1: 材料
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2: 材料
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3: 制作瑞士汁。将葱、姜、八角、橙皮、肉桂条、冰糖、生抽及老抽加入锅中，煮至微开后煮20分钟
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4: 加入水及麻油再煮10分钟，熄火放凉备用
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5: 洋葱切丝；葱切段
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6: 牛肉切片，加入瑞士汁、玉米淀粉、水及胡椒粉腌20分钟
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7: 加少许油拌匀再放置5分钟
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8: 用中高火烧热锅，加少许油，加入牛肉炒至半熟，盛起备用
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9: 用同一个锅，加少许油，加入洋葱炒香，加入河粉，用筷子弄至松开
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10: 加入牛肉及豆芽炒匀
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11: 加入瑞士汁拌匀至河粉平均沾上酱汁。洒上麻油及葱段炒匀
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12: 即成
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创建于2016-09-01
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