鲜虾牛油果蔬果沙拉
材料
鲜虾（大） 6只,蒜末 3汤匙,苹果（小） 1个,西芹 1根,紫洋葱 1/4个,柠檬汁 2汤匙,橄榄油 4汤匙,盐 适量,腰果碎 30克,荷兰芹碎 2汤匙,沙拉酱：,牛油果 1/2个,希腊酸奶 6汤匙,蛋黄酱 2汤匙,柠檬汁 3汤匙,葱末 2汤匙,盐 1/2茶匙,黑胡椒 1/2茶
做法
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1: 制作沙拉酱：把牛油果肉取出捣成泥，拌入希腊酸奶、蛋黄酱、柠檬汁、葱末、盐及黑胡椒，拌匀冷藏备用。
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2: 把虾洗净去壳去肠，备用。
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3: 苹果去皮切丁，西芹去皮后切薄片，紫洋葱切粒，加入1汤匙柠檬汁，泡凉水备用。
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4: 准备煎锅放入橄榄油，放入虾仁煎至两面上色，放入少许盐、1汤匙柠檬汁及蒜末，炒约一分钟，熄火备用。
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5: 把蔬果沥干水分、倒入沙拉酱及煎虾仁拌匀装盘。
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6: 搭配腰果碎及荷兰芹装饰即成。
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创建于2016-09-01
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